«Rotta del Vino», si parte - La Nazione Rosignano

• by Formazione
  
• 09.set.2011

ROSIGNANO DUE GIORNI A CALA DE’ MEDICI CON LA SFIDA TRA CHEF

Le ricette abbinate a venti barche a vela in regata
di CINZIA GORLA
— ROSIGNANO —
CON LA Risotto Parade di stasera, sfida tra appassionati gourmet, entra nel vivo a Cala de’ Medici l’ottava Rotta del Vino, che avrà il clou domani e domenica con la kermesse enogastronomica velica. Una due giorni in cui venti chef si daranno battaglia a bordo di altrettante imbarcazioni durante le regate, con una giuria di giornalisti ed esperti di settore che dovranno giudicare anche l’abbinamento col vino scelto tra venti aziende Grandi Cru della Costa Toscana. Venti squadre la cui composizione è stata sorteggiata. Tre le classifiche, enogastronomica, velica e combinata.
UNA ROTTA del Vino che ha visto avvicendarsi nell’albo d’oro chef di primissimo piano, a partire dallo stellato Luciano Zazzeri. E come ogni anno ci sarà grande battaglia, domani con ricette in abbinamento con bianchi, domenica di scena i rossi, per succedere ai vincitori 2010, i padroni di casa del Golden, ora rinnovato nella gestione e in cucina, con Grattamacco. La combinata andò a Tasmania con Enoteca La Torre e Badia di Morrona e la classifica velica se l’aggiudicò Breezy capitanata da Andrea Formichi.
UN BEL parterre anche quest’anno che vede sfidarsi ai fornelli anche chef trionfatori delle precedenti edizioni Timothy Magee, “Le Nuvole” di Suvereto, che sbancò all’esordio nel 2009, vincendo la classifica enogastronomica, la combinata, con Breezy, e pure la menzione speciale per il miglior abbinamento col vermentino di Sada. E Michele Martinelli, “Locanda Martinelli” di Nibbiaia, tra i primi vincitori nonché medaglia d’argento 2010. Tra i contendenti Deborah Corsi, “La Perla del Mare” di San Vincenzo, bronzo un anno fa. Si mette in gioco anche Cristiano Tomei, “L’Imbuto” di Viareggio, reso popolare da La Prova del Cuoco tv. A rappresentare Castiglioncello ci sono “Il Cardellino”, “Nonna Isola”, un ritorno quello di Enrico Faccenda, “Melì e Melò”. Il programma. Stasera alle 20 la Risotto Parade, decide il pubblico il risotto più buono.
DOMANI e domenica dalle 18.30 c’è “Walking Food”, nel borgo di Cala de’ Medici, chioschi gastronomici e prelibatezze della tradizione on the road e vini Grandi Cru della Costa Toscana. Domani alle 20.30 il ristorante Golden è palcoscenico della sfida cacciucco - bouillabaisse tra gli chef Daniele Contini, che gioca in casa, e Alessandro Garzillo, ristorante Capo Santa Chiara di Genova. Info e programma www.larottadelvino.it.

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